Лабораторне заняття № 5-6

Тема роботи: Система стандартизації в Україні. Види нормативно-технічних документів. Взаємозв’язок стандартизації та формування якості продукції.

Мета роботи: Ознайомитись з основними видами стандартів. Ознайомитись з постулатами Демінга щодо підвищення якості.

Теоретичні відомості

Е.Демінг виклав 14 принципів (постулатів) формування якості:

1) Поліпшення якості виготовленої продукції і наданих послуг повинне бути постійною метою. Над поліпшенням якості не можна працювати епізодично. Жорстока конкуренція примушує безперервно рухатися по шляху удосконалення;

2) Щоб підвищити якість проведеної продукції і послуги, необхідно прийняти нову філософію, яка полягає в абсолютній неприпустимості невідповідності;

3) Виключити залежність від масового контролю якості (інспекції). Необхідно вимагати від постачальників доказів того, що продукція має належну якість;

4) Припинити практику укладання контрактів на основі низьких цін. Залучення найбільш дешевих постачальників може надалі привести до додаткових витрат із-за невідповідності продукції встановленим вимогам;

5) Адміністрація повинна постійно покращувати систему шляхом вдосконалення будь-якої діяльності підприємства, запобігаючи проблемам, пов'язаним з якістю продукції і послуг; 6) Необхідно навчати всіх працівників, у тому числі і адміністрацію, на робочих місцях, використовуючи все нове, що з'являється у виробництві;

7) Упроваджувати нові методи керівництва, стимулюючи високоякісну роботу і прийняття термінових заходів по усуненню того, що спричиняє погіршення якості;

8) Викорінювати страх, розвиваючи і заохочуючи ефективну і продуктивну працю кожного на користь підприємства;

9) Усувати бар'єри між підрозділами підприємства, що дозволяє кожному працівникові сприймати своє підприємство як єдине ціле;

10) Уникати порожніх гасел, які не підтверджені відповідними способами дії;

11) Виключити кількісні норми для управління роботою, оскільки результати роботи залежать не тільки від особистого старання і уміння працівника, а ще й від організації виробництва, стану обладнання і т.п.;

12) Дати можливість гордитися приналежністю до компанії, що обумовлене реальним відчуттям особистої причетності до загального успіху підприємства;

13) Заохочувати природне прагнення людини до освіти і самовдосконалення;

14) Залучати кожного до роботи по перетворенню компанії. Особливу увагу приділяти вищому керівництву, саме воно зобов'язане вирішувати задачі постійного удосконалення якості

Практична реалізація цих принципів в промисловості і сфері послуг отримала назву «Загального управління якістю (TQM)».

Порядок виконання роботи

Ознайомитись із викладеними в роботі теоретичними відомостями та лекційним матеріалом

Завдання 1. Вивчити основні групи нормативно-технічних документів відповідно до призначення.

Терміни та визначення

Технічні вимоги до продукції

Порядок відбору проб та методи випробувань

Маркування та пакування

Повна технічна характеристика

Загальнотехнічний стандарт

Завдання 2. Побудувати класифікаційну схему номенклатури показників якості.

Завдання 3. На основі постулатів Е. Демінга побудувати модель якості навчання в групі.

Висновки за результатами роботи

Запитання для самоперевірки

1. Поняття "якість товару".

2. Поняття "конкурентоспроможність товару".

3. Головні складові понять "якість" та "конкурентоспроможність" товару.

4. Поняття "дерево властивостей" споживчих товарів.

5. Принципи побудови "дерева властивостей" продовольчих товарів.

6. Принципи комплексної оцінки якості продовольчих товарів.

7. Поняття "інтегральний показник відносної конкурентоспроможності" товару.

8. Методи розрахунку інтегрального показника відносної конкурентоспроможності товару.