На сучасному етапі розвитку економіки України особливого значення набуває необхідність створення цивілізованого товарного ринку. Фахівець повинен вміти визначати сукупність факторів, що впливають на конкурентоспроможність товарів, зокрема їх споживчі властивості, безпечність, відповідність нормативним документам, умовам договорів, за якими вони закуповувалися. Метою курсу “Експертиза товарів” є навчити студентів основним поняттями та категоріями експертної діяльності, сформувати у студентів знання нормативно-законодавчої бази, на підставі якої здійснюється експертиза товарів, вивчити основні правила організації та порядку проведення експертиз кількості та якості продовольчих та непродовольчих товарів вітчизняного та закордонного виробництва.

Завдання дисципліни визначаються тими функціями, які виконує експертиза товарів в системі товарознавства, а саме навчити студентів вільно оперувати основними термінами та визначеннями; знати і правильно застосовувати основні нормативні документи під час проведення експертизи товарів; методам товарної експертизи, техніці їх застосування організовувати і поетапно проводити різні види експертиз, аналізувати результати експертиз і на їх підставі робити висновки; вміти організувати експертизу на відповідність коду УКТЗЕД з метою правильного нарахування мита та інших митних платежів, підготовити і оформити експертні висновки.

Даний посібник “Експертиза товарів” відповідає основним задачам вивчення курсу. Подані загальні поняття про конкретні групи товарів, перелік нормативної документації, фактори, що формують споживчі властивості і асортимент товарів; класифікація і асортимент, вимоги до якості, маркування, пакування товарів, порядок відбору проб та зразків, методи експертних досліджень. Така схема вивчення дисципліни дозволить студентам отримати знання з основних питань експертизи товарів, факторів, що формують властивості і якість товарів, класифікації і групової номенклатури продовольчих товарів.

Теоретичні знання і практичні навички, одержані під час вивчення курсу, допоможуть майбутнім спеціалістам навчитись застосовувати свої знання в практичній роботі і вирішувати питання забезпечення населення якісним товаром.