Збалансоване харчування.

1. Які органічні речовини входять до складу продуктів харчування.

2. До складу яких продуктів харчування входять білки?

3. Назвіть основну функцію білів для оганізму людин .

4. Назвіть основну функцію жирів для оганізму людин.

5. Які ви знаєте мінеральні речовини?

6. Охарактеризуйте необхідність мінеральних речовин для організму людини.

7. Які групи органічних речовин називають біологічно активними?

8. Яке значення мають вітаміни для людини?

9. Назвіть кілька водорозчинних і жиророзчинних вітамінів.

10. Обчисліть відносну молекулярну масу вітаміну В₂, якщо його молекула містить чотири атоми Нітрогену, а масова частка цього елемента у вітаміні становить 14,9 %.

11. Яку функцію виконують ферменти в організмі?

12. Дайте визначення вітамінів, наведіть їх класифікацію та приклади.

13. Обґрунтуйте біологічну роль вітамінів, підтвердьте її прикладами.

14. Прокоментуйте вислів академіка В. О. Енгельгардта: «Вітаміни виявляють себе не своєю присутністю, а своєю відсутністю».

15. Наведіть приклади вітаміноносної рослинної й тваринної їжі.